Sağlığınız için bu üç sebzeyi çiğ tüketmeyin!

67 Okunma — 23 Aralık 2023 10:24

admin

Çiğ sebzelerin tüketimi, bilhassa bu üçü için sindirim sorunlarına neden olabilir; bu nedenle pişirme süreci önerilir.

Sağlıklı beslenme, günümüzde giderek artan bir kıymete sahip. Bu bağlamda, sebzeler sıhhatimiz için vazgeçilmez birer kaynak oluşturur.

Ancak, kimi sebzelerin çiğ tüketilmesi, içerdikleri hususlar nedeniyle sıhhatimize ziyan verebilir. Bu makalede, bilhassa patlıcan, patates ve fasulyenin çiğ tüketilmemesi gereken sebzeler olduğunu keşfedeceğiz.

Bu zerzevatları gerçek bir biçimde hazırlamak ve pişirmek, hem lezzetlerini artırır hem de mümkün ziyanlı tesirlerini ortadan kaldırır. Artık, bu sebzelerin çiğ tüketilmemesi ile ilgili ayrıntıları inceleyelim.

Sağlıklı ve istikrarlı beslenmenin vazgeçilmezi olan sebzeler, birtakım durumlarda çiğ tüketildiğinde ziyanlı olabilir. İşte bu sebzelerden birkaçı:

Patlıcan: Sebzelerin vitamin ve lif kaynağı olması değerlidir, fakat patlıcanın çiğ tüketilmesi pek önerilmez. Olgunlaşmamış yahut yeşil patlıcanlar, içerdikleri solanin hususu nedeniyle sindirim sıkıntılarına yol açabilir. Bu yüzden patlıcanlarınızı pişirmeden evvel tuzlama sürecine tabi tutmalısınız.
Patates: Patates, yanlışsız halde pişirildiğinde lezzetli bir zerzevat olabilir. Fakat çiğ patates içindeki alkaloid solanini barındırır, bu da bedene ziyan verebilir. Patatesleri pişirdikten sonra kullanılan suyu atmak ve tekrar kullanmamak kıymetlidir.
Fasulye: Pişmemiş çiğ fasulye, içerdikleri toksik protein olan fazini içerir. Bu protein, yalnızca pişirildiğinde etkisiz hale gelir. Çiğ fasulye tüketimi baş ağrısı, ishal, mide bulantısı ve kusma üzere yan tesirlere neden olabilir. Yüksek dozlarda fazin ise ölümcül olabilir, bu yüzden dikkatli olunmalıdır.

Sağlığınızı korumak ve sebzelerin en düzgün biçimde faydalanmak için bu zerzevatları çiğ tüketmekten kaçının, onları pişirerek itimatla tüketebilirsiniz.

Yaşam

Sebzeler,Çiğ,Patates

magazinpark.com

ETİKETLER