Kışa en çok yakışan hastalıklara şifa olan enfes çorba: Kış çorbası

50 Okunma — 07 Ocak 2024 17:12

admin

Kış aylarında beden direncimiz yaz aylarına nazaran daha düşük olabiliyor. Tükettiklerimiz beden ısımız için son derece kıymetli oluyor. İşte şifa deposu kış çorbası tam da kışa ve bize göre

Kış aylarında daha çok üşür ve daha kolay hasta oluruz. Hastalıkları daha aza indirmek ve beden ısımızı korumak daha çok tükettiklerimize bağlı oluyor. Sağlıklı beslenmek ve bedenimizi korumak için tüketeceğimiz birçok yemek tanımı var diyebiliriz fakat kış çorbası bu tanımların hem en kolayı hem de en şifalısı diyebiliriz. Vaktinizi fazla almayacak olan bu çorbayı denemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet havuç
2 adet patates
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Su (8 su bardağı)

Terbiyesi için

2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

Sebze çorbası için öncelikle patates ve havucun kabuklarını soyarak küp olacak formda doğrayın. Uygun bir tencereye zeytinyağını alın ve doğradığınız soğanı sarımsak ile zeytinyağında kavurun.

Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine patates ve havucu ek edip biraz daha kavurun. Tuzunu ve zerdeçalı ek edip üzerini geçecek kadar suyu ekleyip pişmeye bırakın. Sebzeler piştikten sonra blendırdan geçirip terbiyesini hazırlayın.

Bunun için un, yumurta ve yoğurdu güzelce çırpıp içine çorbadan ekleyip kesilmemesini sağlayın. Terbiyeyi çorbanın içine döküp süratlice karıştırın. Tekrardan kaynatın. Kıvamı koyu olursa su eklemesi yapabilirsiniz. Çorbanız hazır olunca servis yapabilirsiniz.