Karaciğer, kanser, böbrek… Her derde deva tatlıyı mutfaklarınızdan eksik etmeyeceksiniz!

Üzümün sıhhate olan yararlarıyla ilgili pek çok bilimsel çalışma bulunmaktadır. İşte bu olağanüstü meyvenin sıhhat faydaları:

1. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
2. Hızlı güç kaynağıdır ve bedeni canlandırır.
3. İş verimliliğini artırabilir.
4. Böbrek ve karaciğer sıhhatini takviyeler.
5. İltihaplanmayı önleyebilir.
6. Yağların erimesine yardımcı olabilir.
7. Antioksidan özellikleri sayesinde kansere karşı esirgeyicidir.
8. Anne sütünü artırabilir.
9. Sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önler.
10. Karaciğer rahatsızlıklarını hafifletebilir ve kansızlığa katkı sağlayabilir.

Pepeçura tarifi

Malzemeler:

• 2 kg. taze siyah üzüm (tercihen kokulu Trabzon üzümü)
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı buğday nişastası
• 1/2 çay bardağı un
• Yaklaşık 6-7 su bardağı su

Hazırlık:

1. Üzümleri saplarından ayırın ve 6 bardak su ile birlikte büyük bir tencereye koyun.
2. Kaynamaya başladığında şeker ekleyin ve karıştırın. Üzümler yumuşadığında ateşten alın.
3. Üzüm karışımını süzgeçten geçirin ve posayı ayırın.
4. Üzüm suyunu tekrar tencereye koyun.
5. Buğday nişastasını ve unu farklı bir kapta bir ölçü üzüm suyu ile karıştırın, böylelikle pürüzsüz bir karışım elde edin.
6. Karışım sıvı hale geldiğinde, kaynamakta olan üzüm suyuna azar azar ekleyin ve 10-15 dakika boyunca kaynatın.
7. Pepeçura, üzüm suyu yoğunlaşıp kıvam aldığında ateşten alın ve servis tabaklarına dökün.
8. Afiyetle tüketin ve sıhhat dolu bir atıştırma tecrübesinin tadını çıkarın.