Bu tarifi deneyen bir denemeyen bin pişman! Kahvaltı sofralarından eksilmeyecek lezzet Muhammara!

admin

Paylaş

Paylaş

0 Beğenme

Yorum Yaz

Favorilere Ekle

• 0

  Mutlu

• 0

  Eğlenmiş

• 0

  Şaşırmış

• 0

  Kızgın

• 0

  Üzgün

Kızarmış ekmekleri hazırlayın, enfes bir lezzet geliyor!

Hem sabah kahvaltılarında nar üzere kızarmış ekmeğin üzerinde hem de meze olarak kullanabileceğiniz muhammara, Suriye’nin Halep kentine mahsus biber, ceviz ve çeşitli baharatların karışımından yapılan tuzlu mezedir aslında. İmali epey kolay olsa da tadına diyecek kelam yok. Ee madem bu kadar anlattık çabucak tanım gelsin o vakit.

MUHAMMARA 

Malzemeler:

• 200 gr kırmızı kapya biber
• 10 gr sarımsak
• 150 gr kırık ceviz
• 75 gr bayat ekmek
• 100 gr acı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kırmızı acı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

 Yapılışı:

1. Önce ekmeklerinizi küçük modüllere bölerek fırında kurutmakla başlayınız.
2. Fırından çıkan ekmekleri soğutun ve parçalayıcıdan geçirip toz haline getirin.
3. Sırasıyla cevizi, közlenmiş biberleri de parçalayıcıda çekip büyük bir karıştırma kabına alarak baharatlarını, suyunu ve zeytinyağını ekleyerek tamamı özdeşleşinceye kadar yoğurun ve servise hazır.

NOT:

• Cevizleri hafif taneli çekerseniz daha hoş olacaktır.
• Kırmızı biberleri dilerseniz hazır köz biber kullanabilirsiniz. 
• Kırmızı biberleri kendiniz közleyecekseniz şayet çekirdeklerini ayırın. 
• Dilerseniz üzerine nar ekşisi ile servis edebilirsiniz. 

Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.

Yemek Tarifi

Biber

magazinpark.com