Furkan

Paylaş

Paylaş

0 Beğenme

Yorum Yaz

Favorilere Ekle

• 0

  Mutlu

• 0

  Eğlenmiş

• 0

  Şaşırmış

• 0

  Kızgın

• 0

  Üzgün

Sinop Mantısı

Herkesin kulağına gelen ama çoğu kişinin belkide hiç tadına bakmadığı yöresel lezzet Sinop Mantısı nasıl yapılır ?

Her yöreye ait farklı bir sunumu ve hazılanışı olan mantının Sinop sunumunu sizlere anlatacağız. Sinop mantısını diğer mantılardan ayıran en büyük özelliklerinden bir tanesi hazırlanışında ve yapımında ceviz kullanılmasıdır. Diğer mantılara istinadan porsiyon olarak çok büyüktür ve içi dolu dolu bir mantı çeşididir. İçi tamamen kıyma doludur ve haşlama yöntemiyle pişirilir. Şimdi Sinop mantısı nasıl yapılır görelim.

Sinop Mantısı İçin Gerekli Bütün Malzemeler ( 6 Kişilik )

Sinop Mantısı Hamuru İçin Gerekli Malzemeler

• İki adet yumurta
• İki su bardağı su
• Hamurun kıvamına göre alabildiği kadar un

İç Harcı İçin Gerekli Malzemeler

• Az soğan sevenler için bir adet soğan
• 500 Gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz ( Göz kararı koyabilirsiniz )

Haşlamak İçin Gerekli Malzemeler

• Zeytinyağı ( Göz kararı )
• Su
• Tuz ( Göz kararı )

Sosu İçin Gerekli Malzemeler

• 3 diş sarımsak ( isteğinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz )
• 3 su bardağı yoğurt
• 250 gram tereyağı
• 2 su bardağı çekilmiş taze ceviz

Sinop Mantısı Nasıl Yapılır ?

1. Hamur için hazırlamış olduğunuz bütün malzemeleri geniş bir kaba alın ve güzel bir şekilde kıvama gelene kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerini hafif nemli bir bez ile örtün.
2. Hamur diğer tarafta dinlenirken iç harcını hazırlamak için soğanları geniş bir kaba rendeleyin ve karabiber ile kıyamayı ilave edip çok ezmeden yoğurun.
3. Kenarda dinlenen hamuru 2-3 parçaya bölün ve bezeler haline getirin. Bezeler haline getirilen hamurları açın ve açtığınız hamurları kare olacak şekilde eşit şekilde kesin.
4. Kestiğiniz kare parçaların için yaptğınız iç harçtan bol bol koyun. Ve iki çapraz köşelerden hamuru katlayın.
5. Hamurların hepsi hazır olduktan sonra tencereye orta miktarda tereyağ veya zeytinyağı dökün ve ardından bir tutam tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra hamurlarınızı tencerenin içine aktarın.
6. Mantılar diğer tencerede haşlanırken sizde mantınız için sosu hazırlayabilirsiniz.
7. Dilerseniz mantınızın üstüne yoğurt ve pulbiber sosu yaparak yiyebilirsiniz. Fakat Sinop’lu vatandaşlar genellikle üstüne kızgın tereyağ ve ceviz koyarak afiyetle yemekte.

AFİYET OLSUN!

Eğer diyer yapıyorsanız bu yazımızı okumanızı tavsiye ederiz!

Bizi Takip Edin!