Mini Fransız Baget

MİNİ FRANSIZ BAGET🍪

MALZEMELER;

  • Ön maya hamuru;
  • 500 gr buğday unu
  • 25 gr maya
  • 5 gr şeker
  • 340 ml su
  • Ana Hamur;
  • Ön mayalı hamur
  • 870 gr Buğday unu
  • 20 gr kaya tuzu
  • 50 gr maya
  • 10 gr şeker
  • 680 ml su

HAZIRLANIŞI;

Ön maya hamuru hazırlanır ve 180 dk beklenir. Daha sonra ön mayayı kullanarak ana hamur malzemeleri kullanılarak yoğurulur. Tezgaha alınıp dinlendirilir. 120 grlık bezeler yapılarak 20 dk daha dinlendirilir. 20-22 cm boyutlarda baguette şekli verilerek tepsiye dizilir ve fermente edilir. Hamur bıçağı yardımı ile üzerine bıçaklar atılır. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında kontrollü şekilde pişirilir.

Daha fazla tarif için Rosecakeland.com sitesini ziyaret edebilir veya instagram dan takip edebilirsiniz.

Sitemizde bulunan diğer yemek tarifleri için: Magazin Park Yemek

Yazar Hakkında /

Yorum bırak

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır.

Yazmaya başlayın ve aramak için Enter tuşuna basın