Mini Fransız Baget

951 Okunma — 26 Temmuz 2021 11:51

rosecakeland

MİNİ FRANSIZ BAGET

İçindekiler

Mini Fransız Baget Malzemeleri;

Ön maya hamuru;
500 gr buğday unu
25 gr maya
5 gr şeker
340 ml su
Ana Hamur;
Ön mayalı hamur
870 gr Buğday unu
20 gr kaya tuzu
50 gr maya
10 gr şeker
680 ml su

Mini Fransız Baget Hazırlanışı;

Ön maya hamuru hazırlanır ve 180 dk beklenir. Daha sonra ön mayayı kullanarak ana hamur malzemeleri kullanılarak yoğurulur. Tezgaha alınıp dinlendirilir. 120 grlık bezeler yapılarak 20 dk daha dinlendirilir. 20-22 cm boyutlarda baguette şekli verilerek tepsiye dizilir ve fermente edilir. Hamur bıçağı yardımı ile üzerine bıçaklar atılır. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında kontrollü şekilde pişirilir.

Daha fazla tarif için Rosecakeland.com sitesini ziyaret edebilir veya instagram dan takip edebilirsiniz.

Sitemizde bulunan diğer yemek tarifleri için: Magazin Park Yemek

ETİKETLER