Ispanaklı Tepsi Böreği

rosecakeland

Paylaş

Paylaş

0 Beğenme

Yorum Yaz

Favorilere Ekle

• 0

  Mutlu

• 0

  Eğlenmiş

• 0

  Şaşırmış

• 0

  Kızgın

• 0

  Üzgün

Ispanaklı Tepsi Böreği Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç Harcı İçin:

• Yarım kilo ıspanak,
• 2 adet soğan,
• 1 adet havuç,
• Pul biber,
• Karabiber,
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı,
• 1 çay kaşığı tuz.

Sosu İçin:

• 1 çay bardağı süt,
• 1 türk kahvesi fincanı sıvı yağı,
• 2 yemek kaşığı sirke,
• 1 çay bardağı su

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı 2 kaşık yoğurtla karıştırıp

HAZIRLANIŞI;

İç Harcı için; ince ince doğradığımız soğanları sıvı yağda kavuralım.
Üzerine havuç rendesini ilave edip havuçlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edelim.
Sonra haşlanmış ıspanağı ilave edip karıştıralım.
Son olarak baharatlarını ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.
Sosu için; bir kaseye suyu, sıvı yağı, sütü ve sirkeyi koyup karıştıralım.
1 adet yufkayı düz zemine serelim.
Yufkanın üzerine sostan sürelim.
Yufkanın her yerine ıspanaklı harçtan serpelim.
Sonra uzun tarafından sarmaya başlayıp rulo yapalım.
Hazırladığımız gül şeklindeki böreği yağladığımız kalıbın ortasına yerleştirelim.
Kalan yufkaları da hazırlayıp böreğin etrafına saralım.
Böreğin üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımından sürelim. İsteğe göre çörek otu veya susam atalım, önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Yazarı takip etmek için tıklayın