Sahurda Tok Tutan Tarifler: Diyetisyen Eşliğinde Beslenen Ünlülerin Sahur Menüleri

4 Okunma — 20 Şubat 2026 07:24

admin

2026 yılı Ramazan ayı (19 Şubat başlangıç) ile birlikte, uzun süreli açlık ve susuzluğa karşı en etkili silahımız doğru bir sahur sofrası oluyor. Özellikle formunu koruyan ünlülerin sahur menüleri ve uzman diyetisyenlerin “süper gıda” önerileri, bu yılın en çok araştırılan konuları arasında. İftar sonrası ağır yemeklerin yerini, sahurda kan şekerini dengeleyen ve susuzluğu önleyen stratejik öğünler alıyor. Peki, gün boyu acıkmamak için ne yemeli? İşte en güncel sahurda tok tutan sahur rehberi.

İçindekiler

Sahurda Tok Kalmanın Bilimsel Sırrı: Lif ve Protein Dengesi

Diyetisyenlerin 2026 yılındaki en önemli uyarısı; basit karbonhidratlardan (beyaz ekmek, hamur işi) kaçınarak kompleks karbonhidratlara ve kaliteli proteinlere yönelmek. Sahurda tok tutan yiyecekler dendiğinde akla gelen besinlerin midede kalış süreleri, gün içindeki enerji seviyenizi doğrudan belirliyor.

1. Protein Kalkanı: Yumurta ve Süt Ürünleri

Yumurta, “örnek protein” yapısıyla sahurun vazgeçilmezidir. 2026 trendlerinde yumurta artık sadece haşlanmış değil, içerisine chia tohumu veya lor peyniri eklenerek daha da doyurucu hale getiriliyor.

Tüyo: Az tuzlu peynir ve kefir tüketimi, hem kalsiyum ihtiyacını karşılar hem de susuzluk hissini minimize eder.

2. Lif Deposu: Yulaf ve Tam Tahıllar

Yulaf ezmesi, içerdiği beta-glukan sayesinde midede hacim kaplar ve tokluk hissini 15-18 saate kadar uzatabilir. Özellikle sahnede uzun saatler geçiren sanatçılar, sahurda yulaflı smoothie veya kaseleri tercih ediyor.

Diyetisyen Notu: Sahurda tüketilen 1 tatlı kaşığı çörek otu, sindirimi rahatlatırken bağışıklığı güçlendirir. 2026’da birçok ünlü ismin sahur listesinde çörek otu baş köşede yer alıyor.

Ünlülerin Tercih Ettiği 2026 Sahur Menüleri

Diyetisyen eşliğinde beslenen ünlü isimlerin, 2026 Ramazan ayı için hazırlanan örnek listeleri:

Menü A: “Sıfır Ödem ve Maksimum Tokluk” (Oyuncu Menüsü)

Bu menü, özellikle kamera karşısında şişkinlik yaşamak istemeyen oyuncular tarafından tercih ediliyor:

2 adet haşlanmış yumurta (üzerine zeytinyağı ve pul biber).
1 kase süzme yoğurt (içine 2 tam ceviz ve 1 y.k. yulaf kepeği).
Bol salatalık ve maydanoz (doğal ödem attırıcı).
1 dilim çavdar ekmeği.

Menü B: “Enerji Bombası” (Sanatçı Menüsü)

Sahne performansları için enerjiye ihtiyaç duyanların tercihi:

Avokadolu Tam Buğday Tostu: Yarım avokado, lor peyniri ve 2 dilim ekmek.
1 bardak ev yapımı kefir.
3 adet gün kurusu kayısı (bağırsak sağlığı için).
Çiğ Badem (10 adet): Susatmaması için mutlaka tuzsuz ve kavrulmamış olmalı.

Sahurda Asla Tüketilmemesi Gerekenler (Susatan Besinler)

Başarılı bir oruç süreci için sahurda susatan yiyeceklerden uzak durmak kritik önem taşır:

Tuzlu Zeytin ve Peynirler: Susuzluk hissini tetikler.
Şarküteri Ürünleri: Sucuk, pastırma ve sosis gibi baharatlı etler mideyi yorar.
Beyaz Unlu Mamuller: Kan şekerini hızla yükseltip düşürdüğü için sahurdan 2-3 saat sonra şiddetli açlık hissettirir.

2026 Pratik Sahur Tarifi: “Tok Tutan Chia Puding”

Hazırlaması sadece 5 dakika süren bu tarif, 2026’nın en popüler sahur alternatifi:

Malzemeler: 1 bardak süt (veya badem sütü), 2 y.k. chia tohumu, yarım muz, 1 çay kaşığı tarçın.
Hazırlanışı: Süt ve chia tohumunu karıştırıp 15 dakika bekletin. Üzerine dilimlenmiş muz ve kan şekerini dengeleyen tarçını ekleyin.
Etkisi: Chia tohumları midede jelleşerek tokluk hissini maksimize eder.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Sahurda ne kadar su içilmeli?

Bir kerede 1-2 litre su içmek mideyi yorar ve hızla vücuttan atılır. Doğru olan, iftardan sahura kadar olan sürede suyu her yarım saatte birer bardak şeklinde yayarak tüketmektir.

Sahurda meyve yemek acıktırır mı?

Çok şekerli meyveler (üzüm, kavun) insülin dalgalanması yapabilir. Bunun yerine su oranı yüksek salatalık (sebze formunda meyve) veya düşük glisemik indeksli yeşil elma tercih edilmelidir.

2026’da sahur vakti ne zaman bitiyor?

2026 Ramazan takvimine göre illere göre değişmekle birlikte, İstanbul için ilk imsak vakti yaklaşık 05:40 sularındadır.

Sonuç: Sahur Bir Sağlık Yatırımıdır

Sahurda tok tutan tarifler ve doğru beslenme stratejileriyle, 19 Mart’a kadar sürecek olan 2026 Ramazan ayını halsiz kalmadan, kilo kontrolünü sağlayarak ve huzurla geçirebilirsiniz. Ünlülerin ve diyetisyenlerin ortak görüşü; sahura mutlaka kalkılması ve protein-lif dengesinin korunması yönündedir.

Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır. Kronik bir hastalığınız varsa oruç tutmadan önce mutlaka hekiminize danışınız.