Glutensiz Beslenen Ünlüler Listesi: Neden Gluteni Bıraktılar?

admin

Paylaş

Paylaş

0 Beğenme

Yorum Yaz

Favorilere Ekle

• 0

  Mutlu

• 0

  Eğlenmiş

• 0

  Şaşırmış

• 0

  Kızgın

• 0

  Üzgün

Glutensiz Beslenen Ünlüler Listesi Televizyon ekranlarında veya sosyal medyada gördüğümüz ünlülerin pürüzsüz ciltleri, tükenmek bilmeyen enerjileri ve fit vücutları sadece genetik miras mı? Çoğu zaman hayır. Magazin dünyasının perde arkasında, disiplinli bir beslenme rutini ve son yılların vazgeçilmezi olan “Glutensiz Yaşam” yatıyor.

Ekmek, makarna ve hamur işlerinin başrol oyuncusu olan “Gluten”, bazı bünyeler için ciddi bir düşmana dönüşebiliyor. Kimisi Çölyak hastalığı gibi ciddi bir sağlık sorunu nedeniyle, kimisi şişkinlikten kurtulmak için, kimisi ise sadece daha enerjik hissetmek adına bu proteini hayatından çıkarıyor.

Peki, Türkiye’de ve dünyada hangi ünlüler glutensiz besleniyor? Bu kararı neden aldılar ve hayatlarında neler değişti? İşte ünlülerin diyet sırları ve glutensiz yaşamın perde arkası.

Gluten Nedir ve Neden Terk Ediliyor?

Listeye geçmeden önce, bu ünlülerin neye savaş açtığını anlamak gerekir. Gluten; buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan yapışkan bir proteindir. Hamurun elastik olmasını ve kabarmasını sağlar.

Ancak modern buğdayın yapısının değişmesi ve işlenmiş gıdaların artmasıyla birlikte, insan vücudu bu proteini sindirmekte zorlanmaya başladı.

• • Çölyak Hastaları: Gluten tükettiklerinde bağışıklık sistemi ince bağırsağa saldırır. (Tıbbi zorunluluk)

  • Gluten Hassasiyeti: Çölyak değildir ancak gluten yediğinde şişkinlik, gaz, beyin sisi ve yorgunluk hisseder. (Yaşam kalitesi tercihi)

Şimdi gelin, buzdolaplarından buğdayı tamamen çıkaran o isimlere bakalım. Glutensiz Beslenen Ünlüler Listesi

Glutensiz Beslenen Ünlüler

Türk mutfağı hamur işi cenneti olmasına rağmen, sağlığı için lahmacundan ve mantıdan vazgeçen (veya glutensiz versiyonlarını tüketen) ünlülerin sayısı hızla artıyor.

1. Sertab Erener: Gençlik İksirini Buldu

Türk pop müziğinin en güçlü seslerinden Sertab Erener, biyolojik yaşını geri çekmesiyle ve “Telomer Tedavisi” ile gündeme gelmişti. Ancak onun gençlik sırrının temelinde bağırsak sağlığı yatıyor.

• Neden Bıraktı? Erener, yıllar önce yaşadığı “Kolit” (bağırsak iltihabı) rahatsızlığı nedeniyle gluteni hayatından tamamen çıkardı.

• Sonuç: Sadece hastalığını kontrol altına almakla kalmadı, cildinin parlaklığını ve enerjisini de bu beslenme şekline borçlu olduğunu sık sık dile getiriyor.

2. Ebru Şallı: Pilatesin Kraliçesi

Yıllardır 34 beden olmasıyla tanınan Ebru Şallı, formunu korumak için glutenden uzak duranlardan.

• Neden Bıraktı? Şallı, glutenin vücutta “ödem ve şişkinlik” yaptığını savunuyor. Karın kaslarının (abs) belirgin kalması ve sindirim sisteminin rahatlaması için glutensiz tahıllara (karabuğday, kinoa) yöneliyor.

• Beslenme Tarzı: Ekmek yerine avokado, yumurta ve çiğ kuruyemişleri tercih ediyor.

3. Aslı Enver: Tesadüfen Keşfedilen Sağlık

Doğal güzelliğiyle bilinen Aslı Enver, bir dönem yaşadığı yorgunluk ve halsizlik şikayetleri üzerine beslenme düzenini değiştirdi.

• Neden Bıraktı? Yapılan gıda intolerans testleri sonucunda glutene hassasiyeti olduğunu öğrendi.

• Sonuç: Gluteni kestikten sonra sabahları çok daha dinç uyandığını, cilt kalitesinin arttığını ve gün içindeki enerji düşüşlerinin (sugar crash) sona erdiğini belirtti.

4. Başak Dizer Tatlıtuğ: Sağlıklı Yaşam Mentoru

Kıvanç Tatlıtuğ’un eşi ve stil danışmanı Başak Dizer, çiftin sağlıklı yaşam rotasını çizen isim.

• Yaklaşımı: Sadece kendisi değil, evde pişen yemeklerin de büyük çoğunluğunun glutensiz ve şekersiz olmasına özen gösteriyor. Rafine un yerine badem unu veya hindistan cevizi unu kullanılarak yapılan tarifler, onların fit kalmasının en büyük sırrı.

Glutensiz Beslenen Dünyaca Ünlü İsimler

Global çapta bu akım çok daha yaygın. İşte performanslarını ve güzelliklerini “No-Gluten” etiketine borçlu olan dünya starları.

1. Novak Djokovic: Bir Kitapla Kariyeri Değişti

Tenis dünyasının efsanesi Novak Djokovic, glutensiz beslenmenin “performans” üzerindeki etkisinin en büyük kanıtıdır.

• Hikayesi: Kariyerinin başında maç sırasında nefes darlığı ve yorgunluk yaşayan Djokovic, doktorunun tavsiyesiyle gluteni kesti.

• Değişim: “Serve to Win” adlı kitabında anlattığına göre; gluteni bıraktıktan sonra dünya sıralamasında 1 numaraya yükseldi, zihni berraklaştı ve sakatlıkları azaldı. O, tıbbi bir zorunluluktan ziyade performans odaklı bir glutensiz beslenme uyguluyor. Glutensiz Beslenen Ünlüler Listesi

2. Kourtney Kardashian: Aile Boyu Diyet

Kardashian ailesinin en sağlıklı üyesi olarak bilinen Kourtney, hem kendisi hem de çocukları için glutensiz ve sütsüz (dairy-free) bir diyet uyguluyor.

• Neden Bıraktı? Yapılan testlerde çocuklarının mısır, gluten ve süt ürünlerine hassasiyeti olduğunu öğrendi.

• Yaklaşımı: Evindeki kilerde klasik cipsler veya bisküviler bulunmuyor. Hepsi glutensiz alternatiflerden oluşuyor. Bunu bir “anti-aging” (yaşlanma karşıtı) strateji olarak da görüyor.

3. Miley Cyrus: Kilo Takıntısı Değil, Alerji

Miley Cyrus, aşırı zayıfladığı dönemde “anoreksiya” iddialarıyla karşı karşıya kalmıştı. Ancak Cyrus durumu net bir şekilde açıkladı.

• Açıklaması: “Gluten ve laktoz alerjim var. Bu yüzden yemek yemiyorum değil, sadece beni hasta eden şeyleri yemiyorum.”

• Sonuç: Cilt sorunlarının düzeldiğini ve fiziksel olarak çok daha sağlıklı hissettiğini belirtiyor.

4. Victoria Beckham: Cilt Güzelliği İçin

Moda ikonu Victoria Beckham, kusursuz cildini korumak için çok katı kuralları olan bir diyet uyguluyor.

• Sırrı: Yıllardır karbonhidratı minimumda tutuyor ve gluten içeren hiçbir şeyi tüketmiyor. Onun için glutensiz beslenme, bir güzellik ritüeli. Glutensiz Beslenen Ünlüler Listesi

Glutensiz Yaşamın Vücuda 5 Mucizevi Etkisi

Ünlüler neden bu kadar ısrarcı? İşte gluteni bıraktıktan sonra vücutta (genellikle ilk 21 günde) gerçekleşen değişimler:

1. Şişkinliğe Veda: “Yemekten sonra hamile gibi şişiyorum” hissi ortadan kalkar. Karın düzleşir.

2. Beyin Sisi Dağılır: Karbonhidrat ağırlıklı beslenmenin yarattığı zihinsel bulanıklık gider, odaklanma artar.

3. Enerji Patlaması: Kan şekeri ani dalgalanmadığı için gün boyu stabil bir enerji sağlanır.

4. Cilt İyileşmesi: Bağırsak florası düzeldiği için sivilce, egzama ve cilt lekelerinde azalma görülür.

5. Kilo Kontrolü: Pasta, börek ve ekmek hayatınızdan çıktığında, kalori alımı otomatik olarak düşer.

Glutensiz Beslenmeye Başlamak İsteyenlere Tavsiyeler

Eğer siz de ünlülerin bu sırrını denemek istiyorsanız, mutfağınızda şu değişiklikleri yapabilirsiniz:

• Yasaklılar: Buğday ekmeği, makarna, bulgur, paketli bisküviler, hazır çorbalar, bira.

• Serbestler: Karabuğday (Greçka), Kinoa, Pirinç, Mısır, Patates, Nohut/Mercimek unları, Et, Balık, Sebze, Meyve.

Önemli Uyarı: Marketlerde satılan üzerinde “Glutensiz” yazan her paketli ürün sağlıklı değildir. Genellikle kıvamı tutturmak için bolca nişasta ve şeker içerirler. Doğal glutensiz ürünlere (sebze, et, bakliyat) yönelmek en doğrusudur. Glutensiz Beslenen Ünlüler Listesi

Sonuç: Moda Mı, İhtiyaç Mı?

Sertab Erener’den Novak Djokovic’e kadar gördüğümüz örnekler bize şunu gösteriyor: Eğer vücudunuz gluteni tolere edemiyorsa, onu hayatınızdan çıkarmak size “süper güçler” kazandırabilir. Ancak herhangi bir hassasiyetiniz yoksa, tam tahılların liflerinden mahrum kalmak da doğru olmayabilir.

En iyi yöntem, Aslı Enver gibi bir gıda intolerans testi yaptırmak veya 21 gün boyunca gluteni kesip vücudunuzu dinlemektir.

Sizce glutensiz beslenme sürdürülebilir bir yaşam tarzı mı, yoksa zorlu bir diyet mi? Yorumlarda düşüncelerinizi paylaşın!

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Glutensiz beslenmek zayıflatır mı? Doğrudan zayıflatmaz ancak gluten içeren gıdalar (hamur işleri, tatlılar) genellikle yüksek kalorili olduğu için, bunları kestiğinizde kalori açığı oluşur ve kilo verirsiniz.

Glutensiz ekmek neyden yapılır? Karabuğday unu, badem unu, nohut unu, mısır unu veya pirinç unu gibi gluten içermeyen tahıl ve baklagil unlarından yapılır.

Herkes glutensiz mi beslenmeli? Hayır. Çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olanlar için zorunludur. Sağlıklı bireyler için ise bir tercih meselesidir.

Gluteni bırakınca vücut ne zaman tepki verir? Genellikle ilk 3-4 gün baş ağrısı ve tatlı krizi yaşanabilir (yoksunluk sendromu). Ancak 1. haftanın sonunda ödem atılır ve enerji artışı başlar.

Editörün Notu: Unutmayın, sağlık parmak izi gibidir; kişiye özeldir. Radikal diyet değişikliklerinden önce mutlaka bir beslenme uzmanına veya doktora danışın.