İftar Davetlerinin Vazgeçilmezi: Ünlülerin Tercih Ettiği Güllaç ve Tatlı Markaları

admin

Paylaş

Paylaş

0 Beğenme

Yorum Yaz

Favorilere Ekle

• 0

  Mutlu

• 0

  Eğlenmiş

• 0

  Şaşırmış

• 0

  Kızgın

• 0

  Üzgün

Ramazan ayının manevi atmosferi iftar sofralarıyla taçlanırken, bu sofraların değişmez başrol oyuncusu hiç şüphesiz güllaç oluyor. 2026 yılında, geleneksel lezzetlerin modern sunumlarla buluştuğu İstanbul’da, ünlülerin tercih ettiği güllaç ve tatlı markaları hem lezzet tutkunları hem de cemiyet hayatı tarafından yakından takip ediliyor. “Sarayın gülü” olarak bilinen bu hafif tatlıyı en iyi yapan adreslerden, 2026 güncel fiyatlarına ve ünlü isimlerin iftar sonrası favori duraklarına kadar her şeyi bu rehberde bulacaksınız.

2026 Yılında Güllaç Nereden Alınır? Ünlülerin Favori Adresleri

İstanbul’un köklü pastaneleri ve tatlıcıları, Ramazan ayı boyunca kapılarında uzun kuyruklar oluşturuyor. İşte sanat, iş ve cemiyet dünyasının vazgeçemediği o mekanlar:

1. Karaköy Güllüoğlu (Nadir Güllü)

Baklava denilince akla gelen ilk isim olan Nadir Güllü, Ramazan ayında güllacıyla da zirvede yer alıyor. Ünlülerin, özellikle de gurme yazarların favorisi olan bu mekan, Giresun’un özel fındıkları ve günlük taze sütle hazırladığı güllacıyla meşhur.

• Öne Çıkan Özellik: İncecik açılmış el yapımı güllaç yaprakları.

2. Şekerci Cafer Erol

Kadıköy’ün nostaljik durağı Şekerci Cafer Erol, sadece lezzetiyle değil, görsel şölen sunan vitrinleriyle de ünlülerin uğrak noktası. Özellikle meyve ve bol Antep fıstığı ile süslenen güllaçları, iftar davetlerinin en çok sipariş edilen ürünleri arasında.

3. Emirgan Sütiş

Boğaz hattında iftar yapmayı seven ünlülerin vazgeçilmezi olan Emirgan Sütiş, kendi mandırasından gelen taze sütle hazırladığı güllaçlarıyla tanınıyor. Hafifliği ve şeker dengesiyle tam not alan bu mekan, 2026 Ramazan akşamlarının en popüler buluşma noktalarından biri.

4. Divan Pastaneleri

Cemiyet hayatının klasikleşmiş adresi Divan, güllaçta gelenekselin dışına çıkarak bademli ve gülsuyusuz seçenekleriyle farklı bir yorum sunuyor. Şık ambalajları sayesinde iftar davetlerine giderken en çok tercih edilen “hediyelik” tatlı markası olma özelliğini koruyor.

Saffet Abdullah Güllaç Tarihçesi

Biliyor muydunuz? Tarihi kaynaklara göre güllaç, 15. yüzyıl sonlarında Osmanlı Saray Mutfağı’na girmiş ve o dönemde “güllü aş” olarak anılmıştır.

2026 Güllaç ve Ramazan Tatlıları Fiyat Listesi

2026 yılı piyasa verilerine göre, kaliteli malzeme (bol ceviz, fıstık ve taze süt) kullanan markalarda fiyatlar şu şekildedir:

İyi Bir Güllaç Nasıl Olmalı? (Gurme Notları)

Ünlü şeflerin ve gurmelerin “iyi bir güllaç” için belirlediği kriterler, evde yapmak isteyenler veya satın alanlar için bir rehber niteliğinde:

1. Süt Dengesi: Yapraklar sütü tamamen çekmiş olmalı ancak koli tabağında aşırı göllenme yapmamalıdır.

2. Yaprak İnceliği: Isırıldığında ağızda dağılan, kağıt inceliğinde yapraklar kullanılmalıdır.

3. İç Malzeme: Ceviz veya fındık, bekledikçe sütün rengini karartmamalıdır. Bu nedenle iç malzeme servis öncesi veya doğru teknikle eklenmelidir.

4. Doğal Tatlandırıcı: 2026 trendlerinde rafine şeker yerine pancar şekeri veya hafif hurma özüyle tatlandırılan butik üretimler ön plana çıkıyor.

Ünlülerin İftar Sonrası Diğer Tatlı Tercihleri

Ramazan sadece güllaçtan ibaret değil. İşte ünlülerin iftar menülerinde yer alan diğer alternatifler:

• Hafif Sütlü Tatlılar: Özkonak Muhallebicisi’nin tavukgöğsü ve kazandibisi, Cihangir müdavimi sanatçıların favorisi.

• Lokum Çeşitleri: Divan’ın 2026 koleksiyonundaki “Çikolata Kaplı Fıstıklı Lokum” ve “Narlı Lokum” paketleri, iftar kahvelerinin yanına en çok yakışan eşlikçiler.

• Sıcak Tatlılar: Köşkeroğlu’nun dondurmalı sıcak helvası, Karaköy akşamlarının vazgeçilmezi.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Güllaç her mevsim bulunur mu?

Genellikle Ramazan ayına özel üretilse de, Pelit ve Divan gibi bazı köklü markalarda yılın diğer aylarında da sipariş üzerine bulmak mümkündür.

Gülsuyu güllaca şart mı?

Geleneksel tarifte gülsuyu vardır ancak modern damak tadında birçok ünlü marka (örneğin Divan veya Reyhan Pastanesi) gülsuyunu opsiyonel bırakmakta veya hiç kullanmamaktadır.

2026 Ramazan ayı ne zaman başlıyor?

2026 yılında Ramazan ayı 18 Şubat Çarşamba akşamı kılınacak ilk teravih ile başlayıp 19 Mart’ta sona erecektir.

Sonuç: Gelenek ve Lezzet Bir Arada Ünlülerin Tercih Ettiği Güllaç

Ünlülerin tercih ettiği güllaç ve tatlı markaları, sadece bir tüketim alışkanlığı değil, aynı zamanda İstanbul’un köklü mutfak kültürünün bir parçasıdır. İftar sofralarınızı şık ve lezzetli bir sonla bitirmek istiyorsanız, Karaköy’den Kadıköy’e uzanan bu efsanevi markalardan birini tercih ederek misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunabilirsiniz.

Uyarı: Fiyatlar ve menü içerikleri zaman içerisinde değişim gösterebilir. Güncel bilgi için ilgili pastanelerin web sitelerini kontrol ediniz.