Aşçılık Kursuna Giden ve Sertifika Alan Ünlüler: Hangi Gastronomi Okullarını Seçtiler?

admin

Paylaş

Paylaş

0 Beğenme

Yorum Yaz

Favorilere Ekle

• 0

  Mutlu

• 0

  Eğlenmiş

• 0

  Şaşırmış

• 0

  Kızgın

• 0

  Üzgün

Oyunculuk veya şarkıcılık, dünyanın en ışıltılı ama bir o kadar da güvencesiz mesleklerinden biridir. Bir gün zirvedesinizdir, ertesi gün telefonlarınız çalmaz. İşte bu “B Planı” ihtiyacı veya sadece set stresini atma arzusu, ünlüleri mutfağa yöneltti. Aşçılık Kursuna Giden ve Sertifika Alan Ünlüleri sizin için derledik.

Ama bahsettiğimiz şey evde kek çırpmak değil. Üniformalarını giyip, “Yes Chef!” diye bağırarak askeri bir disiplinle eğitim almaktan bahsediyoruz.

Aşçılık Kursuna Giden ve Sertifika Alan Ünlüler, Maslak veya Taksim’deki prestijli gastronomi okullarının tezgâhlarında ter döküyor. Kimi kendi restoranını açma hayaliyle, kimi ise çocuklarına sağlıklı yemekler yapabilmek için bu yola giriyor.

Bu dosyamızda; Hazal Kaya’nın profesyonel şeflik serüveninden Sinem Kobal’ın İtalyan mutfağı tutkusuna, Türkiye’nin en iyi aşçılık okullarını (MSA, Le Cordon Bleu) ve 2026 yılı itibarıyla bu “Altın Bilezik”in maliyetini inceliyoruz.

1. Hazal Kaya: “Diplomalı Şef”

Listenin en ciddisi ve bu işi bir kariyere dönüştüreni kesinlikle Hazal Kaya’dır. “Aşk-ı Memnu” ve “Adını Feriha Koydum” ile zirvedeyken, her şeyi bırakıp mutfağa girdi.

• Okulu: MSA (Mutfak Sanatları Akademisi). Türkiye’nin en prestijli, dünyada sayılı okullardan biridir.

• Bölümü: Profesyonel Aşçılık (Long Term).

• Süreci: Hazal Kaya, stajını da ünlü otellerde yaparak bu işin “mutfağını” (bulaşık dahil) gördü. Gaziantep’te restoran açma hayali olduğunu sık sık dile getirdi. Şu an evinde profesyonel tekniklerle yemek yapıyor ve menü danışmanlığı yapabilecek donanıma sahip.

2. Sinem Kobal: “İtalyan Tutkusu”

Kenan İmirzalıoğlu ile evlendikten sonra ekranlara ara veren Sinem Kobal, bu boşluğu eğitimle doldurdu.

• Okulu: MSA (Mutfak Sanatları Akademisi).

• Bölümü: İtalyan Mutfağı ve Pasta & Ekmekçilik.

• Amacı: Sinem Kobal bu işi ticarete dökmekten ziyade, kişisel gelişim ve ailesine özel lezzetler sunmak için yaptı. Özellikle taze makarna ve artisan ekmek yapımı konusunda uzmanlaştı.

3. Burcu Esmersoy: “Disiplin Abidesi”

Hayatını disiplin üzerine kuran sunucu Burcu Esmersoy, yemek yapmayı da bir spor gibi görüyor.

• Okulu: Çeşitli workshoplar ve USLA (Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi) eğitimleri.

• Tarzı: Sağlıklı beslenme ve “Raw Food” (Çiğ Beslenme) üzerine yoğunlaştı. Formunu koruyan tariflerin tekniklerini öğrendi.

4. Engin Altan Düzyatan: “Etin Efendisi”

O bir kursiyerden ziyade, bir “Gurme Avcı”. Engin Altan, doğaya ve avcılığa olan merakını mutfakla birleştirdi.

• Eğitimi: Yurt dışında ve Türkiye’de özel şeflerden “Et İşleme ve Pişirme” (Butchery & Grilling) dersleri aldı.

• Uzmanlığı: Özellikle burger ve steak konusunda iddialı. Kendi restoranını açmak yerine, dost meclislerinde barbekü başında olmayı seviyor.

Hangi Okullar Popüler? (Türkiye’nin Harvard’ları)

Ünlülerin tercih ettiği bu okullar, üniversite diploması kadar geçerli sertifikalar verir.

1. MSA (Mutfak Sanatları Akademisi) – Maslak

Ünlülerin 1 numaralı tercihidir.

• Özelliği: City & Guilds akreditasyonu ile diploması tüm dünyada geçerlidir. Disiplini çok sıkıdır. Derse geç kalan içeri alınmaz.

2. Le Cordon Bleu – Özyeğin Üniversitesi

Fransız ekolü. Mutfak sanatlarının zirvesi kabul edilir.

• Özelliği: Daha klasik ve teknik ağırlıklıdır. Michelin yıldızlı şef adayları buradan çıkar.

3. USLA (Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi)

Kanyon AVM tarafında, daha butik ve modern bir eğitim sunar.

2026 Yılı Aşçılık Eğitimi Fiyatları

Bu okullara gitmek ucuz değildir. Profesyonel mutfak ekipmanları ve ithal malzemeler (Trüf mantarı, kaz ciğeri vb.) kullanıldığı için fiyatlar yüksektir.

2026 Tahmini Kurs Ücretleri:

Not: Ünlüler genellikle “Chef&Owner” (Kendi restoranını açacaklar için) programlarını veya tam profesyonel eğitimi tercih ederler. Aşçılık Kursuna Giden ve Sertifika Alan Ünlüler

Neden Aşçılık? (Psikolojik Sebep)

Ünlüler neden milyonluk setleri bırakıp soğan doğruyor?

1. Terapi: Bıçak kullanmak, hamur yoğurmak inanılmaz bir stres atma yöntemidir. O an sadece yemeğe odaklanırsınız (Mindfulness).

2. Somut Başarı: Oyunculukta başarı görecelidir (Reytinge bağlıdır). Ama mutfakta yemek güzelse, güzeldir. Sonuç somuttur.

3. Yatırım: Çoğu ünlü, yaşlandığında Ege’de bir butik otel veya restoran açma hayali kurar. Bu diploma, o hayalin temelidir.

Sonuç

Aşçılık Kursuna Giden ve Sertifika Alan Ünlüler, bize şunu gösteriyor: Hayat boyu öğrenme bitmez. Hazal Kaya’nın o ağır şef ceketini giyip stajda patates soyması, egoların vestiyere bırakıldığının kanıtıdır.

Eğer sizin de mutfağa ilginiz varsa, 2026 yılında bütçenizi zorlayarak da olsa bu sertifikalardan birini almak, dünyanın her yerinde geçerli bir “Altın Bilezik” sahibi olmanızı sağlar. Kim bilir, belki de bir sonraki MasterChef siz olursunuz. Aşçılık Kursuna Giden ve Sertifika Alan Ünlüler

Sıkça Sorulan Sorular (FAQ)

Bu kurslara herkes gidebilir mi?

Evet. En az ilkokul mezunu olmak ve 18 yaşını doldurmak yeterlidir. Ancak mülakatla alım yapan bölümler de vardır.

Sertifika ile restoran açılır mı?

Evet. Bu sertifikalar (özellikle MEB onaylı ve City & Guilds olanlar), “Ustalık Belgesi” yerine geçer veya alınmasını kolaylaştırır. Dükkan açmak için yasal yetki sağlar.

Ünlüler staj yapıyor mu?

Profesyonel eğitim alanlar (Hazal Kaya gibi) zorunlu stajlarını yapmak zorundadır. Genellikle lüks otellerde veya “Fine Dining” restoranlarda, kimliklerini gizleyerek çalışırlar. Aşçılık Kursuna Giden ve Sertifika Alan Ünlüler