Yazın patlıcanın en güzel hali, İmam Bayıldı tarifi!

95 Okunma — 17 Aralık 2023 19:12

admin

Bol zeytinyağlı bu hoş tarifle davet sofralarınız şenlensin!

Yazın içinizden bir türlü yemek yapmak gelmiyor hatta bazen hafif tercihlerle öğünlerinizi geçiştiriyor olabilirsiniz. Lakin bu bool zeytinyağlı İmam Bayıldıya asla hayır diyemeyeceksiniz! O vakit daha fazla sabırsızlandırmadan çabucak tanımımıza geçelim!

İMAM BAYILDI

Malzemeler:

6 adet orta uzunluk patlıcan
2 adet soğan
8 diş sarımsak
5 adet domates
1 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
1 adet limonun suyu
2 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
Karabiber
Kaya tuzu

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyun ve bütün olarak zeytinyağını yakmadan kızartın.
Kızaran patlıcanları havlu kağıt üzerinde bekletin. Domatesleri soyup küp küp doğrayalım.
Soğanı yarım ay halinde doğrayın, sarımsağı ve biberleri de ince ince kıyın.
Kızartma yağından 2 kaşık büyük bir tavaya alın ve soğanları sotelemeye başlayın.
Daha sonra domatesleri ve biberleri ekleyin 5 dakika kadar daima bir arada soteleyin.
Tuzunu karabiberini ve limon suyunu ek edip altını kapatın.
Patlıcanları fırın tepsisine yerleştirip ortasını açın ve patlıcanların ortalarına domatesli harcı koyup 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Domatesli harcın tabanında kalan domates sosu üzerine dökün şayet kâfi değilse 1 yemek kaşığı salçayı ve 1 su bardağı sıcak su ile karıştırıp üzerine gezdirin.
Birkaç saat dinlendirip ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.

Yemek Tarifi

Adet,Domates

magazinpark.com

ETİKETLER