Parmaklarınızı yiyeceksiniz! İşte İzmir köfte tarifi….

70 Okunma — 20 Aralık 2023 11:00

admin

Akşama ne yemek yapacağım diye düşünenler sizi şöyle alalım! Yediden yetmişe herkesin bayılacağı İzmir köfte tanımı ile akşam yemeklerinizi şenlendirin

İzmir köfte, domates sosu eşliğinde sunulan, Türk ve Yunan mutfağına ilişkin kıymetli bir lezzettir.

Bu yemek, Yunanistan’da “smyrna köftesi” olarak bilinir ve kaburga bölgesinden hazırlanır.

Özellikle protein açısından güçlü olduğu için atlet menülerinde sıkça yer alır.

Kas gelişimine katkıda bulunmanın yanı sıra bedenin güç muhtaçlığını karşılar.

Bu nedenle bilhassa gelişim çağındaki çocukların tüketmesi önerilir.

Malzemeleriniz hazırsa, gerçek İzmir köftesi nasıl yapılır sorusuna verilecek tarife başlayabiliriz.

1 Porsiyon İzmir köfte kaç kaloridir?

İzmir köftenin bir porsiyonu, yaklaşık 105 kalori içerir. Eklenen materyallere bağlı olarak kalori kıymeti değişebilir. Kilo denetimi yapanların ölçülü bir biçimde tüketmeleri önerilir. Şayet isterseniz, klasik köfte tanımını de deneyebilirsiniz.

İzmir köfte için materyaller:

500 gr orta yağlı kıyma
2~3 adet sivri biber
1 küçük uzunluk rendelenmiş soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kimyon
Karabiber
1 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
3 dilim bayat ekmek içi
3 adet patates
Kızartmak için ayçiçeği yağı

Sosu için:

3 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kırmızı toz biber

İzmir köfte nasıl yapılır?

Köfte için, kıymayı bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, bayat ekmek içi, çok ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatı ekleyip güzelce yoğurun.
Köfte harcından cevizden biraz daha büyük modüller koparıp oval köfteler hazırlayın. Kızgın yağda yavaşça kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
Patatesleri soyup elma dilimi formunda kesin. Tuz ekleyip kızgın yağda yavaşça kızartın. Kağıt havlu üzerine alın.
Sos için domatesleri elma dilimi formunda doğrayıp salça ile birlikte zeytinyağında karıştırmadan 10 dakika pişirin.
Tuz ve toz biber ekleyip tatlandırın. Sosu ocaktan alın.
Isıya güçlü bir kaba köfteleri ve patatesleri yerleştirin. Hazırladığınız sosu köfte ve patateslerin üzerine gezdirin.
Sivri biberleri temizleyip iri kesimler formunda doğrayıp ek edin.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun!